المنتديات العامة

**GeNeRaL** · الأربعاء يونيو 13, 2012 9:15 pm

حبة البركة

الاسم العلمي :

حبة
البركة التى تعرف باسم حبة مباركة أو الحبة السوداء أو الكمون الأسود أو
الكمون الآكل وتسمى بالفارسية "شونيز" هى بذور نبات Nigella Sativa وقد عرف
قدماء المصريين هذا النبات وكانوا يسمونه "شنقت" وذكروه فى بردياتهم فى
علاج أمراض الصدر والكحة.

الموطن الأصلي :
يعتبر حوض البحر
الأبيض المتوسط الموطن الاصلى للنبات وتنتشر زراعته فى جنوب أوروبا وغرب
آسيا وشمال أفريقيا ولم تنجح زراعته فى أواسط أوروبا وتكثر تجارته السوفيتي
والدول البلقانية.

الوصف النباتي :
نبات حبة البركة نبات عشبي
حولي قائم يصل ارتفاعه من 40-50سم أوراقه دقيقة التقسيم خيطيه له أزهار
بيضاء اللون يشوبها اخضرار، أما الثمرة فهى علبة لها أقلام تستدير على
الكرابل الثمرية وتحتوى على البذور السوداء اللون ذات الشكل الهرمي وللبذور
رائحة وطعم مميزان مقبولان.

الجزء المستعمل طبيا :
البذور هي الجزء من النبات الذي يستخرج منه زيت حبة البركة المستعمل طبيا.

المناخ :
تصلح زراعة حبة البركة كمحصول فى البلاد الدافئة عالية الرطوبة.

الأرض المناسبة :
تجود
زراعة حبة البركة فى أرض قوامها متوسط أى ليست صلبة ولا سديدة التفكك على
أن تكون غنية بالمواد الغذائية وأحسن ما يصلح لزراعتها هى الأرض الرملية
ذات الرمل الطيني .

الزراعة :
حبة البركة محصول شتوي، فتزرع البذور فى الأرض المستديمة فى أشهر أكتوبر أو نوفمبر وتتبع فى زراعته طريقة زراعة الينسون.

الري :
يحتاج
المحصول إلى حوالي 4-5 ريات أثناء الزراعة ونبات حبة البركة لا يتحمل
السماد البلدي وينمو جيداً وبغزارة عندما يسند بكميات ضئيلة من الأحماض
الفسفورية وأملاح الكالسيوم مع قليل من السماد النيتروجيني.

المحصول :
فى
حالة الزراعة المبكرة يمكن جمع المحصول فى أشهر إبريل أو مايو وتعرف
علامات النضج عندما تبدأ الثمار فى التلون باللون البني وقبل أن تفرط فى
الأرض ولتجنب سقوط البذور تجرى عملية الجمع فى الصباح الباكر قبل حرارة
الشمس، وتجمع النباتات بالشرشرة أو ما يشابهها بما يتناسب مع المساحة
المنزرعة ثم يحزم المحصول فى حزم قوية نسبيا تترك لتجف فى الشمس وهى قائمة
فى مجموعات مع بعضها، وبعد جفافها تنقل إلى الجرن لفصل البذور، ويستحسن
نقلها على ألواح من الخشب، وبعد التجفيف تخزن بعيدة عن الضوء، وعادة يعطى
الهكتار من 10-18 أردبا من البذور الجافة، ويبلغ وزن الإردب 110 كيلوجرام ،
ويعطى إردب البذرة حوالي 30 كيلوجرام من الزيت الثابت وحوالي كيلوجرام
واحد من الزيت الطيار.
المحصول :
فى حالة الزراعة المبكرة يمكن جمع
المحصول فى أشهر إبريل أو مايو وتعرف علامات النضج عندما تبدأ الثمار فى
التلون باللون البني وقبل أن تفرط فى الأرض ولتجنب سقوط البذور تجرى عملية
الجمع فى الصباح الباكر قبل حرارة الشمس، وتجمع النباتات بالشرشرة أو ما
يشابهها بما يتناسب مع المساحة المنزرعة ثم يحزم المحصول فى حزم قوية نسبيا
تترك لتجف فى الشمس وهى قائمة فى مجموعات مع بعضها، وبعد جفافها تنقل إلى
الجرن لفصل البذور، ويستحسن نقلها على ألواح من الخشب، وبعد التجفيف تخزن
بعيدة عن الضوء، وعادة يعطى الهكتار من 10-18 أردبا من البذور الجافة،
ويبلغ وزن الإردب 110 كيلوجرام ، ويعطى إردب البذرة حوالي 30 كيلوجرام من
الزيت الثابت وحوالي كيلوجرام واحد من الزيت الطيار.

المكونات الفعالة :
تحتوى
بذور حبة البركة على زيت طيار يصل نسبته إلى 1.5% وزيت ثابت حوالي 33%،
ويحتوى الزيت الطيار الذي يحصل عليه بواسطة عملية التقطير على مادة النجلون
Nigellone وهى التى تعزى إليها المفعول الطبي لزيت حبة البركة. ويحتوى
الزيت أيضا على أحماض دهنية وجليكوزيدات وكواد فينولية وكاروتين، ومعادن
أخرى أهنها الفوسفور والماغنسيوم والحديد وبعض الأنزيمات المهضمة.

الأصناف :
1- ساتيفا N. Sativa : هو الصنف الذي يستعمل طبيا ويمتاز ببذوره الكبيرة فى الحجم والتي تحتوى على نسبة عالية من الزيت.
2- داماسينا N. Damacina : وهذه لا تختلف كثيرا عن الصنف السابق، ولكنها أكثر انتشارا في زراعتها من الصنف الطبي.
3- أرفنسيس N. Arvensis : تمتاز بصغر حجم بذورها عن بذور النوع الطبي .

الموضوع الأصلي : حبة البركة وكيفية زراعتها // المصدر :مزيكا تو داي|افلام عربي|افلام اجنبي|العاب|برامج // الكاتب: GeNeRaL

المنتديات العامة

المنتدى العام